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MAZAMORRA SABROSA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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MAZAMORRA SABROSA

Mazamorra sabrosa. Alimento Base: Maíz, Poner el maíz en remojo en 6 tzas de agua. Cocinar en el agua del remojo, durante 2 horas aproximadamente. Raspar finamente la panela (papelón) con la ayuda de un cuchillo de hoja lisa. Incorporar la panela...
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Tiempo de preparación 50 minutos
Tiempo Total 50 minutos
Raciones: 6 comensales
Plato: Maíz
Cocina: Puerto Rico
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 libra de maíz peto en grano
  • 1 panela
  • 6 tazas de leche

Method
 

  1. Poner el maíz en remojo en 6 tzas de agua.
  2. Cocinar en el agua del remojo, durante 2 horas aproximadamente.
  3. Raspar finamente la panela (papelón) con la ayuda de un cuchillo de hoja lisa.
  4. Incorporar la panela raspada a la olla con el maíz y cocinar durante 15 minutos.
  5. Añadir la leche hervida (esto evitará que se corte con el maíz) y una vez que vuelva a hervir, apagar el fuego y dejar reposar durante 5 minutos antes de servir.
  6. Se puede espolvorear con un poco mas de panela rallada por encima, para que quede mas dulce.