ENSALADA DE JUDÍAS BLANCAS CON CAVIAR DE MÚJOL (MICROONDAS)

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ENSALADA DE JUDÍAS BLANCAS CON CAVIAR DE MÚJOL (MICROONDAS)

Ensalada de judías blancas con caviar de mújol (microondas). Alimento Base: Judías Blancas, Cocinar 10 minutos las judías, cubiertas de agua fría, al máximo del microondas. Cuando hierva el agua, cocinar 3 minutos y dejar reposar 1 hora. Cocinar...
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Judías Blancas
Cocina Arminza
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Judía blanca 300 gramos
  • Caviar de mújol 100 gramos
  • Cebolleta 1 unidad
  • Aceite de oliva 8 cucharadas
  • Vinagre de jerez 2 cucharadas
  • Perejil al gusto
  • Sal al gusto
  • Pimienta molida al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Cocinar 10 minutos las judías, cubiertas de agua fría, al máximo del microondas.
  • Cuando hierva el agua, cocinar 3 minutos y dejar reposar 1 hora.
  • Cocinar 30 minutos.
  • Escurrir y dejar enfriar.
  • Pelar la cebolleta y picarla muy menuda.
  • Colocar las judías en una ensaladera y agregarles la cebolleta, el caviar y perejil picado.
  • Mezclar en un cuenco el aceite, el vinagre, sal y pimienta.
  • Verter sobre la ensalada, mezclar con cuidado y servir.