CUAJADA DE CALABACINES

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CUAJADA DE CALABACINES

Cuajada de calabacines. Alimento Base: Calabacín, Pelar y cortar los calabacines en rodajas. Se pone agua en una cacerola y se ponen a cocer con sal los calabacines hasta que estén blandos. Luego se colocan en una fuente de horno engrasada de...
Tiempo de preparación 1 h
Tiempo total 1 h
Plato Calabacín
Cocina Avilés
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 30 cc aceite
  • 1 vaso leche
  • 1 pizca pimienta
  • 1 pizca sal
  • 1250 gramos calabacines
  • 200 gramos baicon
  • 150 gramos queso de nata en lonchas para gratinar
  • 50 gramos mantequilla
  • 4 huevos

Elaboración paso a paso
 

  • Pelar y cortar los calabacines en rodajas.
  • Se pone agua en una cacerola y se ponen a cocer con sal los calabacines hasta que estén blandos.
  • Luego se colocan en una fuente de horno engrasada de mantequilla.
  • Se corta el bacón en trocitos y se saltean en mantequilla y aceite y se echan sobre los calabacines.
  • Se baten los huevos con la leche y se les agrega sal y pimienta y se vierte sobre los calabacines.
  • Se cubre todo con lonchas de queso de nata y se deja 30 minutos al horno hasta que cuaje.

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