PARGO A LA NOSARA
Pargo a la nosara. Alimento Base: Pargo, Pasar los filetes por el huevo y el pan molido. Verter el juego de naranja y el de limón en un molde y poner sobre ellos los filetes. Encima colocar la mantequilla picada en cuadritos, la sal, el azúcar,...
Ingredientes
- 2 kilos de filetes de pargo
- 4 cucharaditas de mantequilla
- 1 taza de pan molido
- 1 taza de juego de naranja
- 2 cucharaditas de jugo de limón
- 2 cucharaditas de cáscara de naranja rallada
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de eneldo finamente picado
- 1 huevo batido a punto de nieve
- Pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Pasar los filetes por el huevo y el pan molido. Verter el juego de naranja y el de limón en un molde y poner sobre ellos los filetes.
- Encima colocar la mantequilla picada en cuadritos, la sal, el azúcar, la cáscara de naranja y el eneldo. Hornear por 15 minutos.
- Servir cada porción adornada con rodajas de naranja.
