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ENSALADA DE JUDÍAS BLANCAS CON CAVIAR DE MÚJOL (MICROONDAS)

Ensalada de judías blancas con caviar de mújol (microondas). Alimento Base: Judías Blancas, Cocinar 10 minutos las judías, cubiertas de agua fría, al máximo del microondas. Cuando hierva el agua, cocinar 3 minutos y dejar reposar 1 hora. Cocinar...
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Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Judías Blancas
Cocina: Arminza
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Judía blanca 300 gramos
  • Caviar de mújol 100 gramos
  • Cebolleta 1 unidad
  • Aceite de oliva 8 cucharadas
  • Vinagre de jerez 2 cucharadas
  • Perejil al gusto
  • Sal al gusto
  • Pimienta molida al gusto

Method
 

  1. Cocinar 10 minutos las judías, cubiertas de agua fría, al máximo del microondas.
  2. Cuando hierva el agua, cocinar 3 minutos y dejar reposar 1 hora.
  3. Cocinar 30 minutos.
  4. Escurrir y dejar enfriar.
  5. Pelar la cebolleta y picarla muy menuda.
  6. Colocar las judías en una ensaladera y agregarles la cebolleta, el caviar y perejil picado.
  7. Mezclar en un cuenco el aceite, el vinagre, sal y pimienta.
  8. Verter sobre la ensalada, mezclar con cuidado y servir.