BIGNÉ DE SAN GIUSEPPE ROMANA
Bigné de san giuseppe romana. Alimento Base: Harina, En una olla caliente un vaso de agua, con la mantequilla y una pizca de sal. Cuando hierve, añada la harina, mezcle bien y cueza por 5 minutos. Deje enfríar la preparación, incorpore los huevos...
Ingredientes
- 100 g de harina
- 50 g de mantequilla
- 2 huevos
- 3 cucharadas de azúcar
- Azúcar a la vainilla
- Sal
- Ralladura de limón
- Aceite extravirgen de oliva.
Elaboración paso a paso
- En una olla caliente un vaso de agua, con la mantequilla y una pizca de sal.
- Cuando hierve, añada la harina, mezcle bien y cueza por 5 minutos.
- Deje enfríar la preparación, incorpore los huevos batidos, el azúcar y un poco de ralladura de limón.
- Coloque el aceite en una sartén grande y, antes que comience a humear, vierta a cucharadas la preparación.
- Cuando los bignè se inflan retírelos del fuego, estílelos y póngalos sobre papel absorbente.
- LLévelos a la mesa en un plato grande y espolvoree el azúcar a la vainilla.
