BIGNÉ DE SAN GIUSEPPE ROMANA

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BIGNÉ DE SAN GIUSEPPE ROMANA

Bigné de san giuseppe romana. Alimento Base: Harina, En una olla caliente un vaso de agua, con la mantequilla y una pizca de sal. Cuando hierve, añada la harina, mezcle bien y cueza por 5 minutos. Deje enfríar la preparación, incorpore los huevos...
Tiempo de preparación 35 minutos
Tiempo total 35 minutos
Plato Harina
Cocina Italia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 100 g de harina
  • 50 g de mantequilla
  • 2 huevos
  • 3 cucharadas de azúcar
  • Azúcar a la vainilla
  • Sal
  • Ralladura de limón
  • Aceite extravirgen de oliva.

Elaboración paso a paso
 

  • En una olla caliente un vaso de agua, con la mantequilla y una pizca de sal.
  • Cuando hierve, añada la harina, mezcle bien y cueza por 5 minutos.
  • Deje enfríar la preparación, incorpore los huevos batidos, el azúcar y un poco de ralladura de limón.
  • Coloque el aceite en una sartén grande y, antes que comience a humear, vierta a cucharadas la preparación.
  • Cuando los bignè se inflan retírelos del fuego, estílelos y póngalos sobre papel absorbente.
  • LLévelos a la mesa en un plato grande y espolvoree el azúcar a la vainilla.