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FILETES DE PESCADO A LA HAWAIANA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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FILETES DE PESCADO A LA HAWAIANA

Filetes de pescado a la hawaiana . Alimento Base: Corvina, Rociar 1 kilo (2 lb) de filetes de corvina con sal, pimienta al gusto y 60 gramos (2 oz) mantequilla derretida, poner en un pyrex una capa y homear por 25 minutos a 350°F precalentado....
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Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo Total 1 hora
Raciones: 4 comensales
Plato: Corvina
Cocina: Argentina
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 kilo 2 lb de filetes de corvina
  • Sal
  • Pimienta
  • 60 Gr de mantequilla
  • Salsa: 1 latita hongos pequeña
  • 3 cdas. harina
  • 60 gramos 2 oz mantequilla
  • 1 lata leche evaporada
  • 1/4 taza vino blanco
  • 1/2 taza mayonesa
  • 1 cda. jugo limón
  • 60 gramos 2 oz almendras picadas o macadamia
  • 1 lata uvas verdes o piña en trocitos.

Method
 

  1. Rociar 1 kilo (2 lb) de filetes de corvina con sal, pimienta al gusto y 60 gramos (2 oz) mantequilla derretida, poner en un pyrex una capa y homear por 25 minutos a 350°F precalentado.
  2. Salsa: Freír en mantequilla hongos tajadeados.
  3. Agregar harina y revolver, agregar agua de los hongos mezclada con leche evaporada y el vino.
  4. Dejar hervir y bajar, agregar mayonesa y limón.
  5. Cubrir los filetes con salsa, ambos calientes.
  6. Luego rociar de uvas verdes o trocitos de piña y almendras picadas y tostadas.