FILETES DE PESCADO A LA HAWAIANA
Filetes de pescado a la hawaiana . Alimento Base: Corvina, Rociar 1 kilo (2 lb) de filetes de corvina con sal, pimienta al gusto y 60 gramos (2 oz) mantequilla derretida, poner en un pyrex una capa y homear por 25 minutos a 350°F precalentado....
Ingredientes
- 1 kilo 2 lb de filetes de corvina
- Sal
- Pimienta
- 60 Gr de mantequilla
- Salsa: 1 latita hongos pequeña
- 3 cdas. harina
- 60 gramos 2 oz mantequilla
- 1 lata leche evaporada
- 1/4 taza vino blanco
- 1/2 taza mayonesa
- 1 cda. jugo limón
- 60 gramos 2 oz almendras picadas o macadamia
- 1 lata uvas verdes o piña en trocitos.
Elaboración paso a paso
- Rociar 1 kilo (2 lb) de filetes de corvina con sal, pimienta al gusto y 60 gramos (2 oz) mantequilla derretida, poner en un pyrex una capa y homear por 25 minutos a 350°F precalentado.
- Salsa: Freír en mantequilla hongos tajadeados.
- Agregar harina y revolver, agregar agua de los hongos mezclada con leche evaporada y el vino.
- Dejar hervir y bajar, agregar mayonesa y limón.
- Cubrir los filetes con salsa, ambos calientes.
- Luego rociar de uvas verdes o trocitos de piña y almendras picadas y tostadas.
