DULCE DE HUEVO

DULCE DE HUEVO

Dulce de huevo. Alimento Base: Huevos, Poner el azúcar con el agua y hacer un almibar fuerte. Aparte, batir las yemas y la clara, luego agregar en forma de hilo el almíbar. Sin dejar de revolver, colocar a fuego lento hasta que quede espeso y...

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Tiempo de preparación 1

Tiempo Total 1

Raciones: 6 comensales

Plato: Huevos

Cocina: México

Ingredients Method

Ingredientes

300 grs. de azúcar
200 grs. de agua
12 yemas
1 clara
1 cucharadita de vainilla

Method

Poner el azúcar con el agua y hacer un almibar fuerte.
Aparte, batir las yemas y la clara, luego agregar en forma de hilo el almíbar.
Sin dejar de revolver, colocar a fuego lento hasta que quede espeso y cocido (aproximadamente unos 10 minutos).
Se le puede agregar unos 100 a 150 grs. de coco rallado.