STRUDEL DE ESPINACAS
Strudel de espinacas. Alimento Base: Espinacas, Masa: Cierna la harina con el azúcar y la sal. Añada margarina y córtela con el amasador del asistente de cocina o dos cuchillos en forma de tijeras hasta obtener una mezcla bien desmoronada y homogénea....
Ingredientes
- 2 tazas de espinaca
- 1 requesón
- 1 taza de queso parmesano rallado
- 1 huevo batido
- 1 taza de tocineta tostada y picada en cuadritos
- Para la masa:
- 4 tazas de harina para todos los usos, medida después de cernida
- 4 cucharadas de azúcar granulada
- 1/2 cucharadita de sal
- 200 grms de margarina sin sal
- 4 huevos
- 2 o 3 cucharadas de agua muy fría
Elaboración paso a paso
- Masa: Cierna la harina con el azúcar y la sal. Añada margarina y córtela con el amasador del asistente de cocina o dos cuchillos en forma de tijeras hasta obtener una mezcla bien desmoronada y homogénea.
- Incorporar los huevos y mézclelos con las puntas de los dedos. Agregue 2 ó 3 cucharadas de agua si es necesario, para suavizar la masa.
- Amasar, estirar y por último rellenar con la espinaca, requesón, huevo, queso rallado y la tocineta salteada, todo esto previamente mezclado.
- Llevar al horno por 20 min aprox a 250 ° C.
