STRUDEL DE ESPINACAS

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STRUDEL DE ESPINACAS

Strudel de espinacas. Alimento Base: Espinacas, Masa: Cierna la harina con el azúcar y la sal. Añada margarina y córtela con el amasador del asistente de cocina o dos cuchillos en forma de tijeras hasta obtener una mezcla bien desmoronada y homogénea....
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Espinacas
Cocina Alemania
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 2 tazas de espinaca
  • 1 requesón
  • 1 taza de queso parmesano rallado
  • 1 huevo batido
  • 1 taza de tocineta tostada y picada en cuadritos
  • Para la masa:
  • 4 tazas de harina para todos los usos, medida después de cernida
  • 4 cucharadas de azúcar granulada
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 200 grms de margarina sin sal
  • 4 huevos
  • 2 o 3 cucharadas de agua muy fría

Elaboración paso a paso
 

  • Masa: Cierna la harina con el azúcar y la sal. Añada margarina y córtela con el amasador del asistente de cocina o dos cuchillos en forma de tijeras hasta obtener una mezcla bien desmoronada y homogénea.
  • Incorporar los huevos y mézclelos con las puntas de los dedos. Agregue 2 ó 3 cucharadas de agua si es necesario, para suavizar la masa.
  • Amasar, estirar y por último rellenar con la espinaca, requesón, huevo, queso rallado y la tocineta salteada, todo esto previamente mezclado.
  • Llevar al horno por 20 min aprox a 250 ° C.