CAZUELA DE LA DEHESA
Cazuela de la dehesa. Alimento Base: Bacalao, Se asa el pimiento rojo y el bacalao parte. Se hace un sofrito con el ajo picado, una vez dorado el ajo, añadimos la cebolla picada, el pimiento verde troceado y unas rodajas de tomate seco, se mueve...
Ingredientes
- Bacalao
- Pimiento rojo
- Pimiento verde
- Cebolla
- Ajo
- Rodajas de tomate seco
- Patatas
- Arroz
- Aceite
- Sal
- Colorante
Elaboración paso a paso
- Se asa el pimiento rojo y el bacalao parte.
- Se hace un sofrito con el ajo picado, una vez dorado el ajo, añadimos la cebolla picada, el pimiento verde troceado y unas rodajas de tomate seco, se mueve hasta que se sofría todo.
- Se añade el pimiento rojo y el bacalao al sofrito.
- Se agrega el agua hasta cubrirlo todo.
- Se pelan y trocean las patatas y se deja cocer.
- Antes de que termine la cocción, se agrega el arroz.
- Se condimenta con un poco de sal y colorante.
- Se deja que se termine de cocer el arroz, para evitar que se pegue es recomendable ir moviéndolo poco a poco.
