MERINGUES MIT ERDBEEREN (MERENGUES CON FRESAS)

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MERINGUES MIT ERDBEEREN (MERENGUES CON FRESAS)

Meringues mit erdbeeren (merengues con fresas). Alimento Base: Fresas, Para hacer los merengues monte en una batidora las claras con el azúcar, el zumo de limón y la sal a punto de nieve firme. Unte una fuente para horno con la mantequilla y espolvoréela...
Tiempo de preparación 1 hora 10 minutos
Tiempo total 1 hora 10 minutos
Plato Fresas
Cocina Liechtenstein
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Dos claras de huevo
  • Mantequilla
  • Jugo de un limón
  • Una cucharada de harina
  • 150 gr de azúcar
  • Un pellizco de sal
  • 350 gr de fresas
  • 2 cucharadas de nata líquida azucarada
  • Una copa de Grand Marnier

Elaboración paso a paso
 

  • Para hacer los merengues monte en una batidora las claras con el azúcar, el zumo de limón y la sal a punto de nieve firme.
  • Unte una fuente para horno con la mantequilla y espolvoréela con la harina.
  • Con la ayuda de una cuchara ponga encima copos de clara montada y hornee con fuego muy lento durante 1 hora.
  • Retírelo cuando esté seco. Déjelo enfriar.
  • Bata las fresas en una batidora hasta conseguir un puré, mézclelas con la nata azucarada y el Grand Marnier y póngalas en la nevera una hora como mínimo.
  • Sirva los merengues cubiertos con la salsita de fresas.