GAZPACHO BOLLULLERO

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GAZPACHO BOLLULLERO

Gazpacho bollullero. Alimento Base: Tomate, Pele los tomates poniéndoles en agua hirviendo hasta que se les abra la piel. Córtelos en trozos y échelos en una taza grande. Añada el caldo, el aceite, el vinagre, el ajo, la cebolla, la sal y pimienta....
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Tomate
Cocina Bollullos Par del Condado
Raciones 12 comensales

Ingredientes
  

  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de vinagre de vino
  • 1 cucharadita de sal
  • 6 granos de pimienta negra entera
  • 20 to mates redondos
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1 cebolla cortada

Elaboración paso a paso
 

  • Pele los tomates poniéndoles en agua hirviendo hasta que se les abra la piel.
  • Córtelos en trozos y échelos en una taza grande.
  • Añada el caldo, el aceite, el vinagre, el ajo, la cebolla, la sal y pimienta.
  • Deje reposar en la nevera.
  • Justo antes de servirla, se licúa la sopa y se prueba para la sal.
  • Se come helada con todos los picados encima.