GOLDEN FISH

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GOLDEN FISH

Golden fish . Alimento Base: Corvina, Derretir la mantequilla en una sartén y agregar el polvo de pan, revolver sólo a mezclar. Apartar. Condimentar el pescado con pimienta, jugo de limón y ajo. Pasar las chuletas o filetes por la crema deshidratada...
Tiempo de preparación 1 h 15 min
Tiempo total 1 h 15 min
Plato Corvina
Cocina Argentina
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 1/2 taza polvo pan
  • 60 gramos 2 oz mantequilla
  • 6 chuletas o filetes corvina
  • Pimienta jugo limón y ajo triturado al gusto
  • 1 sobre crema deshidratada espárragos
  • 1 taza leche
  • 1 taza natilla
  • 2 cdas. perejil picado fino
  • 1/4 cta. pimienta
  • 1 cta. sal.

Elaboración paso a paso
 

  • Derretir la mantequilla en una sartén y agregar el polvo de pan, revolver sólo a mezclar.
  • Apartar.
  • Condimentar el pescado con pimienta, jugo de limón y ajo.
  • Pasar las chuletas o filetes por la crema deshidratada y colocarlos en un pyrex rectangular grande 34 x 22 x 5 cms. enmantequillado.
  • Verter encima la leche con cuidado.
  • Hornear a 350°F por 20 minutos, tapado con papel aluminio.
  • Sacar, quitar papel y verter encima la natilla mezclada con perejil, pimienta y sal.
  • Rociar encima el polvo de pan preparado.
  • Volver a hornear a 350°F por 10 minutos a gratinar antes de servir.