CÚSCUS CON JUDIAS NEGRAS Y JALAPEÑOS
Cúscus con judias negras y jalapeños. Alimento Base: Cus Cus, Saltear los cuatro primeros ingredientes en aceite. Añadir el caldo, llevar a ebullición. Echar sobre el cuscús, sacar del fuego, tapar y dejar 5
Ingredientes
- 1/2 taza pimientos rojos a rodajas
- 2 c. ajo picado
- 1 c. pimiento jalapeno
- 1 c. comino
- 2 c. aceite
- 2 y 1/4 tazas caldo de pollo
- 300 gr. cus-cus
- 1 frasco alubias negras
- 450 gr. almendras
- 1/4 taza cebolla verde
- 1/4 taza cilantro fresco
- Sal
Elaboración paso a paso
- Saltear los cuatro primeros ingredientes en aceite.
- Añadir el caldo, llevar a ebullición.
- Echar sobre el cuscús, sacar del fuego, tapar y dejar 5'.
- Añadir el resto de ingredientes y servir.
