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CÚSCUS CON JUDIAS NEGRAS Y JALAPEÑOS

Cúscus con judias negras y jalapeños. Alimento Base: Cus Cus, Saltear los cuatro primeros ingredientes en aceite. Añadir el caldo, llevar a ebullición. Echar sobre el cuscús, sacar del fuego, tapar y dejar 5
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 6 comensales
Plato: Cus-Cus
Cocina: México
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1/2 taza pimientos rojos a rodajas
  • 2 c. ajo picado
  • 1 c. pimiento jalapeno
  • 1 c. comino
  • 2 c. aceite
  • 2 y 1/4 tazas caldo de pollo
  • 300 gr. cus-cus
  • 1 frasco alubias negras
  • 450 gr. almendras
  • 1/4 taza cebolla verde
  • 1/4 taza cilantro fresco
  • Sal

Method
 

  1. Saltear los cuatro primeros ingredientes en aceite.
  2. Añadir el caldo, llevar a ebullición.
  3. Echar sobre el cuscús, sacar del fuego, tapar y dejar 5'.
  4. Añadir el resto de ingredientes y servir.