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ARROZ MARINERO A LA VALENCIANA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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ARROZ MARINERO A LA VALENCIANA

Arroz marinero a la valenciana. Alimento Base: Arroz, Calentar el aceite en una paellera y saltear las gambas a fuego vivo un par de minutos. Sacar escurridas y reservar. Incorporar el pimiento picado, los guisantes y los calamares limpios y picados....
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Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Arroz
Cocina: Valencia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1,1/2 taza de arroz
  • 1/4 de gambas
  • 200 g de calamar
  • 200 g de almejas
  • 1/2 pimiento rojo
  • 150 g de guisantes congelado
  • 1 diente de ajo
  • Perejil
  • 8 hebras de azafrán
  • Aceite
  • Sal

Method
 

  1. Calentar el aceite en una paellera y saltear las gambas a fuego vivo un par de minutos.
  2. Sacar escurridas y reservar.
  3. Incorporar el pimiento picado, los guisantes y los calamares limpios y picados.
  4. Rehogar durante 5 minutos.
  5. Añadir un majado hecho con el ajo pelado, sal, el perejil y el azafrán, revolver y agregar el arroz.
  6. Cocer 10 minutos, añadir las almejas y cocer hasta que el arroz esté prácticamente seco.
  7. Colocar las gambas por encima y terminar la cocción.