ARROZ MARINERO A LA VALENCIANA
Arroz marinero a la valenciana. Alimento Base: Arroz, Calentar el aceite en una paellera y saltear las gambas a fuego vivo un par de minutos. Sacar escurridas y reservar. Incorporar el pimiento picado, los guisantes y los calamares limpios y picados....
Ingredientes
- 1,1/2 taza de arroz
- 1/4 de gambas
- 200 g de calamar
- 200 g de almejas
- 1/2 pimiento rojo
- 150 g de guisantes congelado
- 1 diente de ajo
- Perejil
- 8 hebras de azafrán
- Aceite
- Sal
Elaboración paso a paso
- Calentar el aceite en una paellera y saltear las gambas a fuego vivo un par de minutos.
- Sacar escurridas y reservar.
- Incorporar el pimiento picado, los guisantes y los calamares limpios y picados.
- Rehogar durante 5 minutos.
- Añadir un majado hecho con el ajo pelado, sal, el perejil y el azafrán, revolver y agregar el arroz.
- Cocer 10 minutos, añadir las almejas y cocer hasta que el arroz esté prácticamente seco.
- Colocar las gambas por encima y terminar la cocción.
