TRUFAS DE CHOCOLATE Y ALMENDRAS

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TRUFAS DE CHOCOLATE Y ALMENDRAS

Trufas de chocolate y almendras. Alimento Base: Chocolate, Calentar la nata líquida en un cazo de fondo grueso con el chocolate troceado, y poner a fuego bajo, removiendo con una cuchara de madera, hasta que esté fundido. Apartarlo del fuego y...
Tiempo de preparación 25 min
Tiempo total 25 min
Plato Chocolate
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Chocolate fondant 250 gramos
  • Nata líquida 1/2 taza
  • Amaretto di saronno 2 cucharaditas
  • Almendra tostada 50 gramos
  • Fideos de chocolate 2 cucharadas

Elaboración paso a paso
 

  • Calentar la nata líquida en un cazo de fondo grueso con el chocolate troceado, y poner a fuego bajo, removiendo con una cuchara de madera, hasta que esté fundido.
  • Apartarlo del fuego y añadir el licor y las almendras troceadas.
  • Mezclarlo bien y colocar en una bandeja engrasada con mantequilla.
  • Cuando esté frío, dejarlo en el congelador hasta que la masa esté dura.
  • Con ayuda de 2 cucharillas formar bolitas y pasarlas por cacao en polvo o fideos de chocolate.
  • Colocarlas en cápsulas de papel rizado y guardarlas en el congelador.