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DULCE DE HUEVO

Dulce de huevo. Alimento Base: Huevos, Poner el azúcar con el agua y hacer un almibar fuerte. Aparte, batir las yemas y la clara, luego agregar en forma de hilo el almíbar. Sin dejar de revolver, colocar a fuego lento hasta que quede espeso y...
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Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo Total 1 hora
Raciones: 6 comensales
Plato: Huevos
Cocina: México
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 300 grs. de azúcar
  • 200 grs. de agua
  • 12 yemas
  • 1 clara
  • 1 cucharadita de vainilla

Method
 

  1. Poner el azúcar con el agua y hacer un almibar fuerte.
  2. Aparte, batir las yemas y la clara, luego agregar en forma de hilo el almíbar.
  3. Sin dejar de revolver, colocar a fuego lento hasta que quede espeso y cocido (aproximadamente unos 10 minutos).
  4. Se le puede agregar unos 100 a 150 grs. de coco rallado.