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ATOLILLO NICARAGUENSE

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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ATOLILLO NICARAGUENSE

Atolillo nicaraguense. Alimento Base: Leche, Batir la maicena en agua a punto de atol, agregar leche y mezclar; continuar agregando canela en rajas, clavos de olor y uvas pasas. Poner a cocer a fuego lento hasta conseguir consistencia pastosa. Servir...
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Tiempo de preparación 35 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Raciones: 15 comensales
Plato: Leche
Cocina: Nicaragua
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1/2 Lb. Maicena
  • 4 Lts. Leche
  • 1 Onz. Uvas pasas
  • 1/2 Onz. Canela en rajas
  • 10 Clavos de Olor
  • Canela en polvo

Method
 

  1. Batir la maicena en agua a punto de atol, agregar leche y mezclar; continuar agregando canela en rajas, clavos de olor y uvas pasas.
  2. Poner a cocer a fuego lento hasta conseguir consistencia pastosa.
  3. Servir porciones calientes de atolillo en trastes redondos, dejar enfriar, esparcirle canela en polvo encima hasta cubrir la mitad de la parte de arriba.
  4. Da para quince raciones.