ATOLILLO NICARAGUENSE

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ATOLILLO NICARAGUENSE

Atolillo nicaraguense. Alimento Base: Leche, Batir la maicena en agua a punto de atol, agregar leche y mezclar; continuar agregando canela en rajas, clavos de olor y uvas pasas. Poner a cocer a fuego lento hasta conseguir consistencia pastosa. Servir...
Tiempo de preparación 35 minutos
Tiempo total 35 minutos
Plato Leche
Cocina Nicaragua
Raciones 15 comensales

Ingredientes
  

  • 1/2 Lb. Maicena
  • 4 Lts. Leche
  • 1 Onz. Uvas pasas
  • 1/2 Onz. Canela en rajas
  • 10 Clavos de Olor
  • Canela en polvo

Elaboración paso a paso
 

  • Batir la maicena en agua a punto de atol, agregar leche y mezclar; continuar agregando canela en rajas, clavos de olor y uvas pasas.
  • Poner a cocer a fuego lento hasta conseguir consistencia pastosa.
  • Servir porciones calientes de atolillo en trastes redondos, dejar enfriar, esparcirle canela en polvo encima hasta cubrir la mitad de la parte de arriba.
  • Da para quince raciones.