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ALBONDIGAS EXÓTICAS DE VALAQUIA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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ALBONDIGAS EXÓTICAS DE VALAQUIA

Albondigas exóticas de valaquia. Alimento Base: Cerdo, 3 horas antes, aclarar el arroz y ponerle en remojo con agua. Pasado el tiempo escurrirlo bien y extenderlo sobre una bandeja. Mezclar la carne con la zanahoria rallada, el perejil, la cebolla...
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Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo Total 1 hora
Raciones: 6 comensales
Plato: Cerdo
Cocina: Rumania
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 320 g carne de cerdo picada
  • 2 champiñones o setas
  • 2 zanahoria tiernas
  • 1 cebolleta tierna
  • Una pizca de jenjibre en polvo
  • 1 c. sopera de salsa soja
  • 1 c. sopera de vino blanco
  • 1 c. café de aceite de sésamo o girasol
  • 1 c.sopera de maïzena
  • 1 huevo pequeño
  • Perejil
  • 1/2 c. café curry
  • Sal y pimienta
  • 130 g de arroz grano redondo

Method
 

  1. 3 horas antes, aclarar el arroz y ponerle en remojo con agua.
  2. Pasado el tiempo escurrirlo bien y extenderlo sobre una bandeja.
  3. Mezclar la carne con la zanahoria rallada, el perejil, la cebolla rallada, las setas muy picaditas.
  4. Añadir el jengibre, la salsa soja, el vino, el aceite de sésamo y mezclar.
  5. Unir la maizena con el huevo y verter en el preparado anterior, volver a mezclar muy bien.
  6. Hacer bolitas , pasarlas por el arroz, cubriéndolas bien.
  7. Poner las albóndigas en el recipiente Varoma y cocerlas al vapor durante 30 minutos, hasta que el arroz esté hecho.