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ESTOFADO DE CARNE CON COLIFLOR EN SALSA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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ESTOFADO DE CARNE CON COLIFLOR EN SALSA

Estofado de carne con coliflor en salsa. Alimento Base: Cerdo, Separamos la coliflor en ramas, lavamos bien y la ponemos a cocer en agua con sal hasta que esté blanda, la guardamos. Doramos la cebolla picada en un poco de aceite, añadimos la carne...
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Cerdo
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 600 g de carne magra de cerdo
  • 1 cebolla
  • 1 coliflor pequeña
  • 1 cubito de caldo
  • Aceite
  • 1 cucharada de pimentón
  • 1 bote de nata para cocinar
  • Harina

Method
 

  1. Separamos la coliflor en ramas, lavamos bien y la ponemos a cocer en agua con sal hasta que esté blanda, la guardamos.
  2. Doramos la cebolla picada en un poco de aceite, añadimos la carne sazonada con un poco de sal y pasada por la harina, la rehogamos un poco junto a la cebolla.
  3. Espolvoreamos el guiso con pimentón, vertemos el cubito de caldo disuelto en una vaso de agua caliente y nata.
  4. Dejamos cocer todo junto durante unos 40 minutos más o menos, hasta que veamos que la carne está tierna.
  5. Unos minutos antes de terminar la cocción añadimos la coliflor para que se dore.