ESTOFADO DE CARNE CON COLIFLOR EN SALSA

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ESTOFADO DE CARNE CON COLIFLOR EN SALSA

Estofado de carne con coliflor en salsa. Alimento Base: Cerdo, Separamos la coliflor en ramas, lavamos bien y la ponemos a cocer en agua con sal hasta que esté blanda, la guardamos. Doramos la cebolla picada en un poco de aceite, añadimos la carne...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Cerdo
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 600 g de carne magra de cerdo
  • 1 cebolla
  • 1 coliflor pequeña
  • 1 cubito de caldo
  • Aceite
  • 1 cucharada de pimentón
  • 1 bote de nata para cocinar
  • Harina

Elaboración paso a paso
 

  • Separamos la coliflor en ramas, lavamos bien y la ponemos a cocer en agua con sal hasta que esté blanda, la guardamos.
  • Doramos la cebolla picada en un poco de aceite, añadimos la carne sazonada con un poco de sal y pasada por la harina, la rehogamos un poco junto a la cebolla.
  • Espolvoreamos el guiso con pimentón, vertemos el cubito de caldo disuelto en una vaso de agua caliente y nata.
  • Dejamos cocer todo junto durante unos 40 minutos más o menos, hasta que veamos que la carne está tierna.
  • Unos minutos antes de terminar la cocción añadimos la coliflor para que se dore.