MITTAIS

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MITTAIS

Mittais. Alimento Base: Harina, Mezcle el coco rallado, la harina, la margarina y el polvo de hornear. Si lo desea, puede añadir una pizca de nuez moscada. Añadir poco a poco la leche que se habrá endulzado con un poco de azúcar, y mezclar bien,...
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Harina
Cocina Guyana
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 coco pequeño rallado
  • 1 libra 450 gr. de harina
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • 1/2 libra de azúcar
  • 2-3 cucharadas colmadas de margarina
  • 1 / 2 taza de leche
  • 1 taza de agua para hacer caramelo
  • Aceite para freír

Elaboración paso a paso
 

  • Mezcle el coco rallado, la harina, la margarina y el polvo de hornear. Si lo desea, puede añadir una pizca de nuez moscada.
  • Añadir poco a poco la leche que se habrá endulzado con un poco de azúcar, y mezclar bien, hasta formar una masa.
  • Cortar la masa dando formas rectangulares del mismo tamaño y grosor, freír en aceite hasta doras y escurrir sobre papel absorbente.
  • Entre tanto, preparar el jarabe poniendo a hervir 1 taza de agua con cerca de 2 libras de azúcar. Hierva hasta que espese, luego vierta la mezcla sobre mittais fritas, girarlas para pringarlas bien del jarabe, dejar enfriar y servir.