CINTA DE LOMO EMPANADA

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CINTA DE LOMO EMPANADA

Cinta de lomo empanada. Alimento Base: Cerdo, Salpimenta la carne, déjala reposar durante 15 minutos para que le penetre el condimento. Pásalas por el huevo y luego por el pan rallado, presionándolas con fuerza para que éste se adhiera bien....
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Cerdo
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 2 to mates
  • 600 gramos de cinta de lomo de cerdo fresco cortado en rodajas
  • 60 gramos de pan rallado
  • 150 gramos de queso en loncha
  • 1 pizca de orégano
  • 1 huevo batido
  • 120 ccs de aceite
  • 1 pizca de sal

Elaboración paso a paso
 

  • Salpimenta la carne, déjala reposar durante 15 minutos para que le penetre el condimento.
  • Pásalas por el huevo y luego por el pan rallado, presionándolas con fuerza para que éste se adhiera bien.
  • Fríelas en abundante aceite caliente hasta que el pan rallado comience a tomar color.
  • Colócalas en una fuente para horno.
  • Sobre cada una pones una rodaja de tomate, espolvoreas con sal, pimienta y orégano.
  • Cúbrelas con una loncha de queso, cuidando que no sobresalga demasiado.
  • Así las pones debajo del grill del horno bien caliente hasta que se haya fundido el queso y comience a tomar color.
  • Servir calientes.