CINTA DE LOMO EMPANADA
Cinta de lomo empanada. Alimento Base: Cerdo, Salpimenta la carne, déjala reposar durante 15 minutos para que le penetre el condimento. Pásalas por el huevo y luego por el pan rallado, presionándolas con fuerza para que éste se adhiera bien....
Ingredientes
- 2 to mates
- 600 gramos de cinta de lomo de cerdo fresco cortado en rodajas
- 60 gramos de pan rallado
- 150 gramos de queso en loncha
- 1 pizca de orégano
- 1 huevo batido
- 120 ccs de aceite
- 1 pizca de sal
Elaboración paso a paso
- Salpimenta la carne, déjala reposar durante 15 minutos para que le penetre el condimento.
- Pásalas por el huevo y luego por el pan rallado, presionándolas con fuerza para que éste se adhiera bien.
- Fríelas en abundante aceite caliente hasta que el pan rallado comience a tomar color.
- Colócalas en una fuente para horno.
- Sobre cada una pones una rodaja de tomate, espolvoreas con sal, pimienta y orégano.
- Cúbrelas con una loncha de queso, cuidando que no sobresalga demasiado.
- Así las pones debajo del grill del horno bien caliente hasta que se haya fundido el queso y comience a tomar color.
- Servir calientes.
