PASTEL DE MANZANA BOLIVIANO

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PASTEL DE MANZANA BOLIVIANO

Pastel de manzana boliviano. Alimento Base: Harina, Mezcle las manzanas con el azúcar y deje reposar hasta que el azúcar se disuelva; luego, añada los huevos, la mantequilla derrita y mezcle bien. Aparte, mezcle bien la harina, polvo de hornear,...
Tiempo de preparación 1 hora 20 minutos
Tiempo total 1 hora 20 minutos
Plato Harina
Cocina Bolivia
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 6 manzanas grandes peladas y cortadas delgadas
  • 2 tazas de azúcar
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 400 grs. de harina
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 2 cucharaditas de canela molido
  • 1 cucharadita de clavo de olor molido
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada
  • 1 taza de mantequilla sin sal
  • 3 huevos
  • 1 taza de pasas de uva
  • 1 taza de nueces picadas

Elaboración paso a paso
 

  • Mezcle las manzanas con el azúcar y deje reposar hasta que el azúcar se disuelva; luego, añada los huevos, la mantequilla derrita y mezcle bien.
  • Aparte, mezcle bien la harina, polvo de hornear, bicarbonato, sal, canela, clavo de olor, nuez moscada, pasas de uva y las nueces.
  • Vierta la masa en un molde circular enmantequillado y enharinado de 30 cm. de diámetro por 8 de alto.
  • Lleve al horno a 350 grados durante 1 hora.

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