RAGU DE PAVO CON SETAS

Table of Contents

RAGU DE PAVO CON SETAS

Ragu de pavo con setas. Alimento Base: Pechuga de Pavo, Lavar las setas. Pelar y picar la cebolla. Lavar la pechuga, secarla y cortarla en trozos. Incorporarle la harina y revolver. A continuación, calentar el aceite en la olla a presión y freír...
Tiempo de preparación 35 min
Tiempo total 35 min
Plato Pechuga de Pavo
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • pechuga de pavo 500 gramo
  • seta de cardo 300 gramo
  • cebolla mediana 1 unidad
  • guisante congelado 200 gramo
  • vino oloroso 1 taza
  • romero 1 al gusto
  • pimienta negra en grano 8 unidad
  • harina 1 cucharada
  • sal al gusto
  • aceite de oliva 5 cucharada

Elaboración paso a paso
 

  • Lavar las setas.
  • Pelar y picar la cebolla.
  • Lavar la pechuga, secarla y cortarla en trozos.
  • Incorporarle la harina y revolver.
  • A continuación, calentar el aceite en la olla a presión y freír la carne hasta que esté dorada.
  • Regar con el vino, agregar la cebolla, las setas, los guisantes, el romero, las bolas de pimienta y sal.
  • Tapar la olla y cuando alcance la presión, bajar el fuego y cocinar 15 minutos.
  • Transcurrido ese tiempo, apartar del fuego y cuando pierda la presión, abrir la olla y servir acompañado con pasta menuda o al gusto.