ALBORONÍA CORIPEÑA

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ALBORONÍA CORIPEÑA

Alboronía coripeña. Alimento Base: Calabaza, En una sartén hacemos un sofrito de ajo, cebolla, pimiento y por último el tomate maduro. Lo rehogamos todo unos minutos seguidamente añadimos la calabaza, los garbanzos y las especias dejándolo...
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Calabaza
Cocina Coripe
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 kilo de calabaza.
  • 3 dientes de ajo.
  • 1 pimiento verde.
  • 2 cebollas.
  • 1/4 de garbanzos cocidos.
  • 2 to mates maduros.
  • Comino.
  • Laurel.
  • Tomillo.
  • Sal y pimienta.

Elaboración paso a paso
 

  • En una sartén hacemos un sofrito de ajo, cebolla, pimiento y por último el tomate maduro.
  • Lo rehogamos todo unos minutos seguidamente añadimos la calabaza, los garbanzos y las especias dejándolo cocer unos minutos.