LUBINA NEGRA AL ESTILO DE LA BAHÍA DE CHESAPEAKE

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LUBINA NEGRA AL ESTILO DE LA BAHÍA DE CHESAPEAKE

Lubina negra al estilo de la bahía de chesapeake. Alimento Base: Lubina Negra, Se ponen los filetes a marinar en el jugo de naranja agria con sal, pimienta y jengibre. Se dejan unas horas volteándolos para que absorban bien los aliños. Se prepara...
Tiempo de preparación 35 min
Tiempo total 35 min
Plato Lubina Negra
Cocina Estados Unidos
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 3 libras de Lubina Negra fresco fileteado
  • 4 hojas de col picadas finas
  • 4 tallos de cebolla en rama picados
  • 1 pimentón rojo picado
  • 1 cucharadota de jengibre molido
  • 2 dientes de ajo picados finos
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 1 taza de agua
  • Jugo de 5 naranjas agrias
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Se ponen los filetes a marinar en el jugo de naranja agria con sal, pimienta y jengibre.
  • Se dejan unas horas volteándolos para que absorban bien los aliños.
  • Se prepara un guiso sofriendo en la mantequilla, la cebolla, los ajos y la col picada, durante 10 minutos.
  • Se escurren los filetes y se ponen a sofreír en el guiso.
  • Se agrega el agua, se tapa y se deja conservar a fuego lento por 15 minutos.
  • Se sirve con arroz blanco.