BUDIN DE CALABAZA
Budin de calabaza. Alimento Base: Calabaza, Monde y corte en pedazos la calabaza. Lávela. Combínela con el litro de agua y la cucharada de sal. Póngala tapada a fuego alto durante 20 minutos. Engrase un molde de cristal para hornear. Tan pronto...
Ingredientes
- 2 libras de calabaza
- 1 litro de agua
- 1 cucharada de sal
- 3 huevos
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1/2 cucharadita de polvo de canela
- 1/3 taza de harina de trigo
- 1/3 taza de azúcar
Elaboración paso a paso
- Monde y corte en pedazos la calabaza. Lávela.
- Combínela con el litro de agua y la cucharada de sal.
- Póngala tapada a fuego alto durante 20 minutos.
- Engrase un molde de cristal para hornear.
- Tan pronto la calabaza esté lista, sáquela y escúrrala.
- Inmediatamente pásela por el majador o prensa puré.
- Agréguele y mezcle bien, los huevos, la mantequilla, el polvo de canela, la harina, el azúcar y la leche.
- Vierta en el molde engrasado y métalo al horno previamente calentado a una temperatura moderada de 400F.
- Déjelo al horno durante 40 minutos. (No tape el molde)
- Deje refrescar y refrigere.
- Sirva frío y corte en pedazitos triángulares.
