Monde y corte en pedazos la calabaza. Lávela.
Combínela con el litro de agua y la cucharada de sal.
Póngala tapada a fuego alto durante 20 minutos.
Engrase un molde de cristal para hornear.
Tan pronto la calabaza esté lista, sáquela y escúrrala.
Inmediatamente pásela por el majador o prensa puré.
Agréguele y mezcle bien, los huevos, la mantequilla, el polvo de canela, la harina, el azúcar y la leche.
Vierta en el molde engrasado y métalo al horno previamente calentado a una temperatura moderada de 400F.
Déjelo al horno durante 40 minutos. (No tape el molde)
Deje refrescar y refrigere.
Sirva frío y corte en pedazitos triángulares.
