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PASTA DE CARNAVAL

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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PASTA DE CARNAVAL

Pasta de carnaval. Alimento Base: Harina, Preparar una masa y poner en una tabla de amasar, dejar reposar durante una hora. A continuación, estirar la masa y cortar en tiras finas, aprox. 4-5 pulgadas de largo. Colóquelos en una placa ligeramente...
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Tiempo de preparación 50 minutos
Tiempo Total 50 minutos
Raciones: 6 comensales
Plato: Harina
Cocina: Luxemburgo
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 750 gr. harina
  • 2 huevos
  • 120 gr de mantequilla
  • media cucharadita de bicarbonato
  • media cucharadita de sal
  • media cucharadita de azúcar
  • media taza de leche
  • 1 corteza de limón rallada

Method
 

  1. Preparar una masa y poner en una tabla de amasar, dejar reposar durante una hora.
  2. A continuación, estirar la masa y cortar en tiras finas, aprox. 4-5 pulgadas de largo.
  3. Colóquelos en una placa ligeramente enharinada, cubra con un paño y deje reposar durante unos 10-15 minutos.
  4. Seguidamente freír en aceite caliente hasta que estén doradas, eliminar el aceite sobrante colocándolos sobre papel absorbente y espolvorear con azúcar glas.
  5. Podemos usar también levadura, en lugar de bicarbonato, en este caso el resultado no sería tan crujiente.