Preparar una masa y poner en una tabla de amasar, dejar reposar durante una hora.
A continuación, estirar la masa y cortar en tiras finas, aprox. 4-5 pulgadas de largo.
Colóquelos en una placa ligeramente enharinada, cubra con un paño y deje reposar durante unos 10-15 minutos.
Seguidamente freír en aceite caliente hasta que estén doradas, eliminar el aceite sobrante colocándolos sobre papel absorbente y espolvorear con azúcar glas.
Podemos usar también levadura, en lugar de bicarbonato, en este caso el resultado no sería tan crujiente.
