PASTEL DE DOBRICH CON HIGOS SECOS, NARANJAS Y MIEL

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PASTEL DE DOBRICH CON HIGOS SECOS, NARANJAS Y MIEL

Pastel de dobrich con higos secos, naranjas y miel. Alimento Base: Mantequilla, Precalentar el horno a 160ºC. Untar un molde hondo redondo de 20 cm con mantequilla fundida o aceite; forrar la base y las paredes con papel y engrasarlo. Pasar por...
Tiempo de preparación 1 h 30 min
Tiempo total 1 h 30 min
Plato Mantequilla
Cocina Bulgaria
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 125 g de mantequilla
  • 1/2 taza de azúcar moreno
  • 1/2 taza de miel
  • 3 huevos poco batidos
  • 1/2 taza de higos secos troceados
  • 2 cucharaditas de ralladura fina de naranja
  • 1 naranja pequeña pelada y troceada
  • 1/2 taza de salvado de avena 1/4 taza de leche

Elaboración paso a paso
 

  • Precalentar el horno a 160ºC. Untar un molde hondo redondo de 20 cm con mantequilla fundida o aceite; forrar la base y las paredes con papel y engrasarlo.
  • Pasar por la batidora la mantequilla, el azúcar y la miel en un cuenco pequeño hasta obtener una mezcla ligera y cremosa. Añadir los huevos de forma gradual, batiendo bien cada vez.
  • Pasar la mezcla a un cuenco grande, añadir los higos, la ralladura, la naranja, el salvado, la harina tamizada y la leche. Con una cuchara metálica mezclar todo bien.
  • Verter la mezcla en el molde y allanar la superficie. Hornear durante 10 minutos.
  • Al cabo de 5 minutos desmoldar el pastel sobre una rejilla de metal para que se enfríe.
  • Espolvorear con azúcar glas.