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GELATINA DE AGUACATE

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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GELATINA DE AGUACATE

Gelatina de aguacate. Alimento Base: Aguacate, Se muele en la licuadora el aguacate y la leche entera (se reserva). Se licua la leche condensada, la crema lincott y el Bailyes. Se hidrata la grenetina en tantita agua tibia. Para el adorno se cristalizan...
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Aguacate
Cocina: México
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 3 piezas de aguacate que no esté muy maduro
  • 20 hojas de hierbabuena fresca
  • 1 lata de leche condensada
  • 250 ml de crema lincott
  • 300 ml de leche entera
  • 100 gramos de grenetina
  • 130 ml de crema de whisky Bailyes
  • 50 gramos de mantequilla
  • 100 gramos de azúcar fina

Method
 

  1. Se muele en la licuadora el aguacate y la leche entera (se reserva). Se licua la leche condensada, la crema lincott y el Bailyes. Se hidrata la grenetina en tantita agua tibia.
  2. Para el adorno se cristalizan las hojas de hierbabuena. Se mojan en mantequilla, se meten al refrigerador y cuando ya estén congeladas se repite la operación y se revuelcan en azúcar.