CHOCOLATE CON LECHE

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CHOCOLATE CON LECHE

Chocolate con leche. Alimento Base: Chocolate, Parta el chocolate en pedazos chicos. En una olla caliente a fuego bajo la leche con los pedazos de chocolate y revuelva hasta que éste se haya deshecho completamente. Cuando la mezcla suelte el hervor...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Chocolate
Cocina México
Raciones 10 comensales

Ingredientes
  

  • 3 tablillas de chocolate amargo
  • 3 tablillas de chocolate
  • a la vainilla
  • 1 1/2 litros de leche

Elaboración paso a paso
 

  • Parta el chocolate en pedazos chicos. En una olla caliente a fuego bajo la leche con los pedazos de chocolate y revuelva hasta que éste se haya deshecho completamente.
  • Cuando la mezcla suelte el hervor y empiece a subir, aparte un momento la olla del fuego y vuelva a ponerla hasta que el chocolate suba de nuevo; repita esta operación una vez más; con estos tres hervores logrará que el chocolate haga más espuma al batirlo.
  • Mida entonces una taza de chocolate, vacíelo en un panecillo y bátalo con el molinillo hasta que se haga espuma; páselo a la taza nuevamente y repita esta operación con las otras cinco tazas; enseguida sírvalas.