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CHOCOLATE CON LECHE

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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CHOCOLATE CON LECHE

Chocolate con leche. Alimento Base: Chocolate, Parta el chocolate en pedazos chicos. En una olla caliente a fuego bajo la leche con los pedazos de chocolate y revuelva hasta que éste se haya deshecho completamente. Cuando la mezcla suelte el hervor...
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 10 comensales
Plato: Chocolate
Cocina: México
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 3 tablillas de chocolate amargo
  • 3 tablillas de chocolate
  • a la vainilla
  • 1 1/2 litros de leche

Method
 

  1. Parta el chocolate en pedazos chicos. En una olla caliente a fuego bajo la leche con los pedazos de chocolate y revuelva hasta que éste se haya deshecho completamente.
  2. Cuando la mezcla suelte el hervor y empiece a subir, aparte un momento la olla del fuego y vuelva a ponerla hasta que el chocolate suba de nuevo; repita esta operación una vez más; con estos tres hervores logrará que el chocolate haga más espuma al batirlo.
  3. Mida entonces una taza de chocolate, vacíelo en un panecillo y bátalo con el molinillo hasta que se haga espuma; páselo a la taza nuevamente y repita esta operación con las otras cinco tazas; enseguida sírvalas.