PASTEL DE CALABACÍN DE MARACAIBO

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PASTEL DE CALABACÍN DE MARACAIBO

Pastel de calabacín de maracaibo. Alimento Base: Calabacín, Se pelan los calabacines y se cortan en rodajas de aproximadamente un centímetro de espesor. Se corta la cebolla y el pimentón en cuadritos pequeños, se ponen a sofreír y luego se...
Tiempo de preparación 50 min
Tiempo total 50 min
Plato Calabacín
Cocina Venezuela
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 6 calabacines
  • 1 pimentón rojo grande
  • 1 cebolla grande
  • 4 huevos
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta
  • 4 cucharadas de queso parmesano

Elaboración paso a paso
 

  • Se pelan los calabacines y se cortan en rodajas de aproximadamente un centímetro de espesor.
  • Se corta la cebolla y el pimentón en cuadritos pequeños, se ponen a sofreír y luego se le añaden los calabacines.
  • Se cocina durante diez minutos y se deja enfriar.
  • Se le añaden los huevos batidos, se une bien y se coloca en un refractario.
  • Se le agrega el queso parmesano por encima y se coloca en el horno a 350 F durante media hora.