SALSA DE PASAS CON WHISKY

Table of Contents

SALSA DE PASAS CON WHISKY

Salsa de pasas con whisky. Alimento Base: Pasa, En un poquito de aceite de oliva, dorar la cebolla picada. Cuando casi esté dorada, añadir los ajos, las pasas y dejar que también se doren un momento. Mientras, preparar un caldo con el agua y...
Tiempo de preparación 25 min
Tiempo total 25 min
Plato Pasa
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 cebolla
  • 3 ajos
  • 1 puñado de pasas sin semillas
  • 1 cucharada de tomillo seco
  • 2 cucharadas de miel
  • 2 tazas de caldo de carne
  • 3 tazas de agua
  • 1/2 taza de whisky
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • En un poquito de aceite de oliva, dorar la cebolla picada. Cuando casi esté dorada, añadir los ajos, las pasas y dejar que también se doren un momento.
  • Mientras, preparar un caldo con el agua y las tazas de caldo de carne, y disolver la miel en el whisky.
  • Añadir a la cebolla y los ajos el tomillo, sal y pimienta. Remover un instante. Añadir el whisky con la miel y, en cuanto recupere el hervor, verter el caldo.
  • Dejar hervir un par de minutos, salpimentar y enfriar. Pasar bien por la batidora y servir sobre todo con carnes y pollo.