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SALSA DE PASAS CON WHISKY

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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SALSA DE PASAS CON WHISKY

Salsa de pasas con whisky. Alimento Base: Pasa, En un poquito de aceite de oliva, dorar la cebolla picada. Cuando casi esté dorada, añadir los ajos, las pasas y dejar que también se doren un momento. Mientras, preparar un caldo con el agua y...
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Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Pasa
Cocina: España
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 cebolla
  • 3 ajos
  • 1 puñado de pasas sin semillas
  • 1 cucharada de tomillo seco
  • 2 cucharadas de miel
  • 2 tazas de caldo de carne
  • 3 tazas de agua
  • 1/2 taza de whisky
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Method
 

  1. En un poquito de aceite de oliva, dorar la cebolla picada. Cuando casi esté dorada, añadir los ajos, las pasas y dejar que también se doren un momento.
  2. Mientras, preparar un caldo con el agua y las tazas de caldo de carne, y disolver la miel en el whisky.
  3. Añadir a la cebolla y los ajos el tomillo, sal y pimienta. Remover un instante. Añadir el whisky con la miel y, en cuanto recupere el hervor, verter el caldo.
  4. Dejar hervir un par de minutos, salpimentar y enfriar. Pasar bien por la batidora y servir sobre todo con carnes y pollo.