TOMATES PULLESES

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TOMATES PULLESES

Tomates pulleses. Alimento Base: Tomates, Lavar y secar los tomates, cortarlos a la mitad, quitarles las semillas, salarlos y ponerlos bocabajo para que suelten el agua durante 15 minutos. Hecha esta operación, secarlos con papel absorbente y ponerlos...
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo total 30 minutos
Plato Tomates
Cocina Italia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Tomates maduros: 4 grandes
  • Perejil picado: 2 cucharadas
  • Cebollino picado: 2 cucharadas
  • Albahaca: 6 hojas
  • Menta: 6 hojas
  • Miga de pan rallada: 30 g
  • Queso de oveja rallado: 30 g
  • Aceite de oliva: 3 cucharadas
  • Sal y Pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Lavar y secar los tomates, cortarlos a la mitad, quitarles las semillas, salarlos y ponerlos bocabajo para que suelten el agua durante 15 minutos.
  • Hecha esta operación, secarlos con papel absorbente y ponerlos en un sartén untada con la mitad del aceite.
  • Lavar y picar las hojas de albahaca y de menta y ponerlas en una sopera con el perejil, el cebollino,el pan, el queso, la sal y la pimienta.
  • Rellenar los tomates con el compuesto, y regarlos con el resto del aceite.
  • Hornear 20 minutos a alta temperatura.