GRILL DE VERDURAS ESTILO DE CREIXELL

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GRILL DE VERDURAS ESTILO DE CREIXELL

Grill de verduras estilo de creixell. Alimento Base: Verdura Variada, Colocar las berenjenas, los pimientos y las cebollas en una fuente de horno y asarlas, a 200º con el grill encendido, dándoles la vuelta de vez en cuando hasta que se ablanden,...
Tiempo de preparación 1 h 15 min
Tiempo total 1 h 15 min
Plato Verdura variada
Cocina Creixell
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 4 berenjenas medianas
  • 4 pimientos grandes y rojos
  • 4 cebollas pequeñas
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Colocar las berenjenas, los pimientos y las cebollas en una fuente de horno y asarlas, a 200º con el grill encendido, dándoles la vuelta de vez en cuando hasta que se ablanden, aproximadamente unos 40 minutos.
  • Envolver cada hortaliza por separado y dejarlas enfriar unos 15 minutos. A continuación pelarlas cuidadosamente.
  • Cortar las berenjenas y los pimientos en tiras largas, y las cebollas en aros.
  • Poner en una fuente grande. Picar los dientes de ajo, espolvorearlos sobre la escalivada, sazonar con sal y rociar con aceite, al gusto.