CALDERETA DE CORDERO DE PORTUGAL

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CALDERETA DE CORDERO DE PORTUGAL

Caldereta de cordero de portugal. Alimento Base: Cordero, Limpie la pierna de cordero y cortar los cubos. Rehogar en aceite la cebolla y el ajo. Añadir el laurel y la carne. Dorar la carne bien. Sazonar con sal, pimienta y vino blanco. Tapar y...
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Cordero
Cocina Portugal
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 pierna de cordero deshuesada
  • 4 dientes de ajo
  • 2 cebollas picadas
  • 1 hoja de laurel
  • 2 dl de vino blanco
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta
  • 4 rebanadas de pan casero tostado
  • Papas al horno con la piel

Elaboración paso a paso
 

  • Limpie la pierna de cordero y cortar los cubos.
  • Rehogar en aceite la cebolla y el ajo. Añadir el laurel y la carne. Dorar la carne bien. Sazonar con sal, pimienta y vino blanco. Tapar y dejar cocinar. Incorporar el pimentón.
  • Sirva sobre una rebanada de pan tostado y patata cocida cortada en rodajas con la piel.