EMPANADA OMA
Empanada oma. Alimento Base: Harina, La masa se coloca en un bol se añaden las tazas de harina, la levadura y una cucharadita de sal. Luego se le agregan los huevos enteros y la mantequilla o margarina cortadas en trocitos. Con las manos se comienza...
Ingredientes
- 1 kilo carne picada o mariscos diferentes
- 3 taza harina
- 2 cucharadita sal fina
- 2 cucharadita levadura
- 2 cucharada perejil picado fino
- 1 pizca pimienta
- 1 pizca comino
- 1 copa agua fría o leche
- 100 gramos queso rallado
- 125 gramos mantequilla o margarina
- 1 pimiento
- 2 cebollas
- 4 huevos
Elaboración paso a paso
- La masa se coloca en un bol se añaden las tazas de harina, la levadura y una cucharadita de sal.
- Luego se le agregan los huevos enteros y la mantequilla o margarina cortadas en trocitos.
- Con las manos se comienza a unir todos estos ingredientes y se les va agregando el agua o leche fría hasta que la masa no se pegue en las manos.
- Se deja reposar unos 15 minutos en el refrigerador.
- Para el relleno se cortan las cebollas en cuadritos y se fríen.
- Luego se le agrega la carne picada, el pimiento, el comino, sal y la pimienta.
- Se deja cocer unos 30 minutos.
- Al final se le agrega el perejil.
- Finalmente, se separa en dos partes la masa y cada una de ellas se estira en forma muy fina.
- Una parte se coloca en una placa de hornear, previamente untada de mantequilla, y se le coloca el relleno.
- Con la otra parte de la masa se tapa el relleno y se doblan todos los lados del cuadrado de la masa y se le pinta con un huevo y se le esparce el queso rallado.
- Se coloca a horno moderado por unos 15 minutos. Se sirve caliente.
