ENDIBIAS AL ROQUEFORT CON PERAS Y NUECES

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ENDIBIAS AL ROQUEFORT CON PERAS Y NUECES

Endibias al roquefort con peras y nueces. Alimento Base: Endibias, Deshoje las endibias (sin usar cuchillo) y lávelas bien con agua fría. Pele y corte las peras en cuadrados pequeños, rocíe con limón para que no se oscurezcan. Para la salsa,...
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo total 15 min
Plato Endibias
Cocina Estados Unidos
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 6 endibias
  • 3 peras
  • 50 gramos de nueces peladas
  • 100 gramos de queso roquefort
  • 1 taza de crema
  • Jugo de un limón
  • 1 cebollín
  • Sal
  • Pimienta
  • Hojas de menta para decorar

Elaboración paso a paso
 

  • Deshoje las endibias (sin usar cuchillo) y lávelas bien con agua fría.
  • Pele y corte las peras en cuadrados pequeños, rocíe con limón para que no se oscurezcan.
  • Para la salsa, ponga en la batidora el queso y la crema, añada unas gotas de jugo de limón, sal y pimienta.
  • Finalmente, coloque las endibias en una fuente y, sobre ellas, las peras trozadas.
  • Bañe con la salsa y añada las nueces picadas.
  • Decore con menta fresca.