ARROZ CON POLLO FILIPINO TRES DELICIAS

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ARROZ CON POLLO FILIPINO TRES DELICIAS

Arroz con pollo filipino tres delicias . Alimento Base: Pollo, Poner los dados de pollo en un recipiente con el ajo, jengibre, aceite de sésamo y 2 cucharadas soperas de salsa de soja. Dejar en remojo mientras se prepara el resto de ingredientes....
Tiempo de preparación 35 minutos
Tiempo total 35 minutos
Plato Pollo
Cocina Filipinas
Raciones 1 comensales

Ingredientes
  

  • 1 pechuga de pollo; a dados
  • 1 rodaja de jengibre fresco; a trocitos
  • 1 diente de ajo; prensado
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 y 1/2 cucharadita de aceite de sésamo
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1/2 taza de cebolla; picada
  • 4 champiñones frescos; a trocitos
  • 2 calabacines; a dados
  • 1 cucharada de cilantro fresco; picado fino
  • 1 taza de arroz; cocido
  • 3/4 taza de caldo de pollo
  • 1/4 taza de almendras; fileteadas
  • Salsa de soja al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Poner los dados de pollo en un recipiente con el ajo, jengibre, aceite de sésamo y 2 cucharadas soperas de salsa de soja. Dejar en remojo mientras se prepara el resto de ingredientes.
  • Calentar el aceite, saltear la cebolla, luego añadir los champiñones y freírlos. Reservarlo.
  • Colar el pollo para retener la mayor parte de la marinada y freírlo en la sartén donde estaba la cebolla y los champiñones hasta dorarlo. Añadir los calabacines y el cilantro y proseguir la cocción 3 minutos más.
  • Agregar el arroz y el caldo suficiente como para impedir que el arroz pudiera agarrarse.
  • Calentar de forma que se caliente el conjunto, añadir las almendras y servir de inmediato.