ARROZ CON CALABAZA Y PASAS
Arroz con calabaza y pasas. Alimento Base: Arroz, Quítele la parte superior a la calabaza (córtela como si fuera una tapa) y, a la otra parte, sáquele las semillas y enjuáguela muy bien. Así como está, tápela con papel aluminio y métala...
Ingredientes
- 2 tazas de arroz blanco cocido
- Nuez picada
- Pasas
- Pulpa de calabaza en trocitos
- 2 cucharaditas de mantequilla
- 1 calabaza mediana de un kilo
Elaboración paso a paso
- Quítele la parte superior a la calabaza (córtela como si fuera una tapa) y, a la otra parte, sáquele las semillas y enjuáguela muy bien.
- Así como está, tápela con papel aluminio y métala a hornear tapada a 180 grados centígrados por espacio de 30 minutos.
- Cuando esté lista, quítele un poco de pulpa y píquela en pedacitos; póngaselos al arroz.
- Para hacer el arroz, acitrone la cebolla en la mantequilla, agregue la pulpa y, después, la nuez y las pasas; al final incorpore el arroz.
- Con esta mezcla rellene la calabaza y llévela a la mesa.
