PESCADO COCINADO EN LECHE

Table of Contents

PESCADO COCINADO EN LECHE

Pescado cocinado en leche . Alimento Base: Pescado, Cortar el pescado en trozos, Cortar la cebolla en aros, rallar las zanahorias, gruesas, picar el perejil. Capa de trozos de pescado con verduras en una sartén, rociando cada capa con aceite vegetal,...
Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo total 40 minutos
Plato Pescado
Cocina Letonia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 500 gr de pescado jurel, caballa, perca, sardinas, etc,
  • 140 gr las hortalizas aromatizantes cebolla, perejil, zanahoria,
  • 260 gr de leche
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 cucharadas de crema agria
  • perejil picado o eneldo
  • sal
  • pimienta
  • hojas de laurel.

Elaboración paso a paso
 

  • Cortar el pescado en trozos,
  • Cortar la cebolla en aros, rallar las zanahorias, gruesas, picar el perejil.
  • Capa de trozos de pescado con verduras en una sartén, rociando cada capa con aceite vegetal, sal y pimienta.
  • Verter sobre él la leche caliente, agregue la hoja de laurel y cocine a fuego lento durante 10-15 minutos.
  • Agregue la crema agria en el final de la cocción.
  • Servir el pescado con la salsa y las patatas cocidas.
  • Espolvorear con las hierbas picadas antes de servir.