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ENDIBIAS AL ROQUEFORT CON PERAS Y NUECES

Endibias al roquefort con peras y nueces. Alimento Base: Endibias, Deshoje las endibias (sin usar cuchillo) y lávelas bien con agua fría. Pele y corte las peras en cuadrados pequeños, rocíe con limón para que no se oscurezcan. Para la salsa,...
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo Total 15 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Endibias
Cocina: Estados Unidos
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 6 endibias
  • 3 peras
  • 50 gramos de nueces peladas
  • 100 gramos de queso roquefort
  • 1 taza de crema
  • Jugo de un limón
  • 1 cebollín
  • Sal
  • Pimienta
  • Hojas de menta para decorar

Method
 

  1. Deshoje las endibias (sin usar cuchillo) y lávelas bien con agua fría.
  2. Pele y corte las peras en cuadrados pequeños, rocíe con limón para que no se oscurezcan.
  3. Para la salsa, ponga en la batidora el queso y la crema, añada unas gotas de jugo de limón, sal y pimienta.
  4. Finalmente, coloque las endibias en una fuente y, sobre ellas, las peras trozadas.
  5. Bañe con la salsa y añada las nueces picadas.
  6. Decore con menta fresca.