ESTOFADO DE CARNE EN OLLA DE BARRO
Estofado de carne en olla de barro. Alimento Base: Carne de Cerdo, Cortar el cerdo en cubos y agregar la mezcla de marinar. Marinar durante 30 minutos. Calentar el wok y añadir 2 cucharadas de aceite de cacahuete. Saltear el cerdo adobado durante...
Ingredientes
- 450 gramos de carne de cerdo magra
- 1 cucharada de pasta de tamarindo
- 2 cucharada de aceite de cacahuete
- Para Marinar
- 2 cucharadas de salsa de ostras
- 2 cucharadas de salsa de soja ligera
- 1 cucharadas de salsa de soja oscura
- 1 cucharadas de pasta de frijol negro
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de vino Shao Shin
- pimienta al gusto
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1 cucharadas de harina de maíz
Elaboración paso a paso
- Cortar el cerdo en cubos y agregar la mezcla de marinar.
- Marinar durante 30 minutos.
- Calentar el wok y añadir 2 cucharadas de aceite de cacahuete.
- Saltear el cerdo adobado durante 3 minutos.
- Vierta en una olla de barro y agregar la pasta de tamarindo y una taza de agua.
- Cubra y hierva a fuego lento en la olla de 1 a 2 horas o hasta que la carne esté tierna y la sopa se espese.
- Servir caliente con arroz.
