ESTOFADO DE CARNE EN OLLA DE BARRO

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ESTOFADO DE CARNE EN OLLA DE BARRO

Estofado de carne en olla de barro. Alimento Base: Carne de Cerdo, Cortar el cerdo en cubos y agregar la mezcla de marinar. Marinar durante 30 minutos. Calentar el wok y añadir 2 cucharadas de aceite de cacahuete. Saltear el cerdo adobado durante...
Tiempo de preparación 2 h 40 min
Tiempo total 2 h 40 min
Plato Carne de Cerdo
Cocina Singapur
Raciones 2 comensales

Ingredientes
  

  • 450 gramos de carne de cerdo magra
  • 1 cucharada de pasta de tamarindo
  • 2 cucharada de aceite de cacahuete
  • Para Marinar
  • 2 cucharadas de salsa de ostras
  • 2 cucharadas de salsa de soja ligera
  • 1 cucharadas de salsa de soja oscura
  • 1 cucharadas de pasta de frijol negro
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo
  • 1 cucharadita de vino Shao Shin
  • pimienta al gusto
  • 1 cucharadita de ajo picado
  • 1 cucharadas de harina de maíz

Elaboración paso a paso
 

  • Cortar el cerdo en cubos y agregar la mezcla de marinar.
  • Marinar durante 30 minutos.
  • Calentar el wok y añadir 2 cucharadas de aceite de cacahuete.
  • Saltear el cerdo adobado durante 3 minutos.
  • Vierta en una olla de barro y agregar la pasta de tamarindo y una taza de agua.
  • Cubra y hierva a fuego lento en la olla de 1 a 2 horas o hasta que la carne esté tierna y la sopa se espese.
  • Servir caliente con arroz.