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MINI PUDIN DE MANZANA, PLÁTANO Y COPOS DE AVENA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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MINI PUDIN DE MANZANA, PLÁTANO Y COPOS DE AVENA

Mini pudin de manzana, plátano y copos de avena. Alimento Base: Manzana, Pelar y trocear las manzanas y los plátanos, incorporarlos a un recipiente hondo, batirlos con una batidora. Añadir los huevos, los copos de avena, la harina, el azúcar,...
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 6 comensales
Plato: Manzana
Cocina: España
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 3-4 manzanas reineta grandes
  • 3 huevos
  • 2 plátanos
  • 2 cucharadas de copos de avena
  • 2 cucharadas de harina integral
  • Canela molida al gusto
  • 1/2 vaso de azúcar moreno
  • 1/2 sobre de levadura
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • 1 cucharada de mermelada de ciruela
  • Una cucharada de almendras picadas crocantes
  • Coco rallado

Method
 

  1. Pelar y trocear las manzanas y los plátanos, incorporarlos a un recipiente hondo, batirlos con una batidora.
  2. Añadir los huevos, los copos de avena, la harina, el azúcar, la canela y la levadura, y batir de nuevo hasta unir los ingredientes.
  3. Repartir la mezcla en moldes individuales engrasados con mantequilla (si son moldes de silicona para madalenas o moldes para flan), y honear a unos 175ºC durante unos 20 minutos, hasta que cuaje los mini pudins.
  4. Una vez que estén cuajados, retirar del horno y dejar templar. Pintar con la mermelada (con ayuda de una brocha de cocina), la superficie de los mini pudins, espolvorear con almendras picadas crocantes y coco rallado.
  5. Listo para degustar esta sencilla y deliciosa receta dulce, se puede servir templado o frío, a gusto de cada cual, que aproveche!.