MINI PUDIN DE MANZANA, PLÁTANO Y COPOS DE AVENA

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MINI PUDIN DE MANZANA, PLÁTANO Y COPOS DE AVENA

Mini pudin de manzana, plátano y copos de avena. Alimento Base: Manzana, Pelar y trocear las manzanas y los plátanos, incorporarlos a un recipiente hondo, batirlos con una batidora. Añadir los huevos, los copos de avena, la harina, el azúcar,...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Manzana
Cocina España
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 3-4 manzanas reineta grandes
  • 3 huevos
  • 2 plátanos
  • 2 cucharadas de copos de avena
  • 2 cucharadas de harina integral
  • Canela molida al gusto
  • 1/2 vaso de azúcar moreno
  • 1/2 sobre de levadura
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • 1 cucharada de mermelada de ciruela
  • Una cucharada de almendras picadas crocantes
  • Coco rallado

Elaboración paso a paso
 

  • Pelar y trocear las manzanas y los plátanos, incorporarlos a un recipiente hondo, batirlos con una batidora.
  • Añadir los huevos, los copos de avena, la harina, el azúcar, la canela y la levadura, y batir de nuevo hasta unir los ingredientes.
  • Repartir la mezcla en moldes individuales engrasados con mantequilla (si son moldes de silicona para madalenas o moldes para flan), y honear a unos 175ºC durante unos 20 minutos, hasta que cuaje los mini pudins.
  • Una vez que estén cuajados, retirar del horno y dejar templar. Pintar con la mermelada (con ayuda de una brocha de cocina), la superficie de los mini pudins, espolvorear con almendras picadas crocantes y coco rallado.
  • Listo para degustar esta sencilla y deliciosa receta dulce, se puede servir templado o frío, a gusto de cada cual, que aproveche!.