ZOPONES
Zopones. Alimento Base: Sopas/cremas, Se sofríe toda la verdura en tres cucharadas de aceite, más sal y pimienta. Luego se le agrega el litro de fondo de verduras. La idea es que hierva, para luego agregarle los zopones. Para los zopones: En un...
Ingredientes
- 3 huevos.
- 100 gr. de harina.
- Cilantro.
- 1 zanahoria cortada en tiras finas.
- 1 cebolla cortada en juliana.
- 1 pimiento cortado en juliana.
- Orégano.
- Sal.
- Pimienta.
- Aceite.
- 1 litro de fondo de verduras.
Elaboración paso a paso
- Se sofríe toda la verdura en tres cucharadas de aceite, más sal y pimienta.
- Luego se le agrega el litro de fondo de verduras.
- La idea es que hierva, para luego agregarle los zopones.
- Para los zopones:
- En un bol se ponen tres huevos, harina, orégano y perejil.
- Con esta mezcla se forma una pasta, que se agregara al caldo.
- Con una cuchara sopera se deja caer al agua justo en el momento de hervir. Y ya está listo el zopón.
