ZOPONES

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ZOPONES

Zopones. Alimento Base: Sopas/cremas, Se sofríe toda la verdura en tres cucharadas de aceite, más sal y pimienta. Luego se le agrega el litro de fondo de verduras. La idea es que hierva, para luego agregarle los zopones. Para los zopones: En un...
Tiempo de preparación 25 min
Tiempo total 25 min
Plato Sopas/cremas
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 3 huevos.
  • 100 gr. de harina.
  • Cilantro.
  • 1 zanahoria cortada en tiras finas.
  • 1 cebolla cortada en juliana.
  • 1 pimiento cortado en juliana.
  • Orégano.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • Aceite.
  • 1 litro de fondo de verduras.

Elaboración paso a paso
 

  • Se sofríe toda la verdura en tres cucharadas de aceite, más sal y pimienta.
  • Luego se le agrega el litro de fondo de verduras.
  • La idea es que hierva, para luego agregarle los zopones.
  • Para los zopones:
  • En un bol se ponen tres huevos, harina, orégano y perejil.
  • Con esta mezcla se forma una pasta, que se agregara al caldo.
  • Con una cuchara sopera se deja caer al agua justo en el momento de hervir. Y ya está listo el zopón.