ROPA VIEJA SENCILLA AL ESTILO DE GUARO

ROPA VIEJA SENCILLA AL ESTILO DE GUARO

Ropa vieja sencilla al estilo de guaro. Alimento Base: Garbanzos, Pelar las cebollas y picarlas muy menudas. Poner el aceite en una sartén amplia y rehogar la cebolla a fuego lento hasta que estén transparentes. Incorporar los garbanzos, condimentar...

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Tiempo de preparación 30

Tiempo Total 30

Raciones: 4 comensales

Plato: Garbanzos

Cocina: Guaro

Ingredients Method

Ingredientes

Garbanzo cocido 400 gramos
Cebolla mediana 2 unidades
Aceite de oliva 6 cucharadas
Perejil picado 1 manojo
Sal al gusto
Pimienta negra molida al gusto

Method

Pelar las cebollas y picarlas muy menudas.
Poner el aceite en una sartén amplia y rehogar la cebolla a fuego lento hasta que estén transparentes.
Incorporar los garbanzos, condimentar con sal y pimienta molida y continuar rehogando a fuego lento y removiendo frecuentemente con una cuchara de madera hasta que parezca que los garbanzos van a empezar a deshacerse.
Lavar el perejil, sacudirlo para que pierda el agua y picarlo, agregándolo a continuación a los garbanzos.
Mezclar con cuidado y servir inmediatamente.