ROPA VIEJA SENCILLA AL ESTILO DE GUARO

Table of Contents

ROPA VIEJA SENCILLA AL ESTILO DE GUARO

Ropa vieja sencilla al estilo de guaro. Alimento Base: Garbanzos, Pelar las cebollas y picarlas muy menudas. Poner el aceite en una sartén amplia y rehogar la cebolla a fuego lento hasta que estén transparentes. Incorporar los garbanzos, condimentar...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Garbanzos
Cocina Guaro
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Garbanzo cocido 400 gramos
  • Cebolla mediana 2 unidades
  • Aceite de oliva 6 cucharadas
  • Perejil picado 1 manojo
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra molida al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Pelar las cebollas y picarlas muy menudas.
  • Poner el aceite en una sartén amplia y rehogar la cebolla a fuego lento hasta que estén transparentes.
  • Incorporar los garbanzos, condimentar con sal y pimienta molida y continuar rehogando a fuego lento y removiendo frecuentemente con una cuchara de madera hasta que parezca que los garbanzos van a empezar a deshacerse.
  • Lavar el perejil, sacudirlo para que pierda el agua y picarlo, agregándolo a continuación a los garbanzos.
  • Mezclar con cuidado y servir inmediatamente.