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ROPA VIEJA SENCILLA AL ESTILO DE GUARO

Ropa vieja sencilla al estilo de guaro. Alimento Base: Garbanzos, Pelar las cebollas y picarlas muy menudas. Poner el aceite en una sartén amplia y rehogar la cebolla a fuego lento hasta que estén transparentes. Incorporar los garbanzos, condimentar...
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Garbanzos
Cocina: Guaro
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Garbanzo cocido 400 gramos
  • Cebolla mediana 2 unidades
  • Aceite de oliva 6 cucharadas
  • Perejil picado 1 manojo
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra molida al gusto

Method
 

  1. Pelar las cebollas y picarlas muy menudas.
  2. Poner el aceite en una sartén amplia y rehogar la cebolla a fuego lento hasta que estén transparentes.
  3. Incorporar los garbanzos, condimentar con sal y pimienta molida y continuar rehogando a fuego lento y removiendo frecuentemente con una cuchara de madera hasta que parezca que los garbanzos van a empezar a deshacerse.
  4. Lavar el perejil, sacudirlo para que pierda el agua y picarlo, agregándolo a continuación a los garbanzos.
  5. Mezclar con cuidado y servir inmediatamente.